ก๋วยเตี๋ยวแห้งจีนหมาล่า, ลูกชิ้นหมูเรียนรู้วิธีการทำขนมจีนแป้งหมักแบบดั้งเดิมตั้งแต่ต้นจนจบ จากฝีมือลุงสมจิตและป้าสุนี�